وصفة السمك فيليه المقرمش

0
256

المقادير
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة باكينج بودر
كأس زيت
كيلو سمك فيليه (موسى)
كأس ماء مثلج
معلقة صغيرة بودرة ثوم
كأس نشا
كأس دقيق
معلقة صغيرة كمون
الخطوات
فى وعاء عميق ننخل الدقيق والنشا مع التوابل والملح
ثم نعمل فجوة فى المنتصف ونضيف الماء ونخلط جيدا
نعمل على تجفيف السمك جيدا ويرش بقليل من الدقيق
يغمس السمك فى الخليط السابق ثم فى زيت ساخن غزير نقلى السمك حتى يأخذ لون ذهبى ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم يقدم مع سلطة خضراء وسلطة طحينة بالهناء والشفاء

اترك تعليق