كرواصون بالجبنة اللذيذ

0
239

المقادير
غ 100جبنة شيدر (مبشور)
غ100 جبن رومي مبشور
غ100 جبنة جودة
خمسة كؤوس دقيق
ثلاث بيضات
كأس حليب
معلقة كبيرة باكينج بودر
كأس زيت
معلقة صغيرة ملح
كأس زبدة
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
فى وعاء نخلط الدقيق والجبن الرومى مع الباكينج بودر والملح والفلفل الأسود
تعمل حفرة فى وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والزيت ونضيف كمية الزبدة والبيض ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجين جابنا كى ترتاح مدة نصف ساعة
تفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق
ثم تدهن بالزبدة بواسطة فرشاة ثم تطبق من الأربع جهات وتفرد وتدهن ثانيا ثم تبرم وتطبق وتفرد وتدهن مرة أخرى
تفرد العجينة لاخر مرة لتشكل وتقطع على شكل مثلثات وتحشى بالجبن ثم يلف المثلث ويثنى على شكل قوس
يدهن الوجة بالبيض المخفوق وينثر فوقة حبات السمسم المحمص ثم يدخل الفرن عند درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة.أو لحين النضج.بالهناء والشفاء

اترك تعليق