طريقة صنع العجينة الذهبية

0
231

المكوّنات

ستة كؤوس دقيق أبيض

ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة

. نصف كأس من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

ملعقة صغيرة ونصف من السكر.

كأسان ونصف  من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

ذوّبي مقدار الخميرة في الماء الدافئ واتركيه جانباً مدّة خمس دقائق كي تتخمّر. ضعي الدقيق في وعاء العجن، وأضيفي إليه الملح والسكّر. افتحي حفرةً وسط الدقيق ثمّ اسكبي فيها الزيت والماء الذي كنت قد أذبتِ الخميرة فيه. اعجني المكوّنات مع بعضها جيداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينة متماسكة، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي في أرضه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة

إستعمليها في جميع المعجنات

tmp_22512-la-patte1754974257

اترك تعليق