طريقة صنع الازانيا اللذيذة

0
223

المقادير
غرام 500 من لحم بقر مفروم
غرام 500 مكرونة، لازانيا, او ما يعادل علبة مكرونة
غرام 300 جبن موزاريلا
غرام 200جبن أصفر
ملعقة كبيرة زبدة
غرام 500 حليب سائل
ملعقتين من الدقيق
بصلتين، مفروم
غرام 125 صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير
يفرم البصل ويوضع في مقلاة على النار مع زيت الزيتون ويقلّب الى ان يذبل البصل ويحمر لونه قليلاً، ثم يُضاف اللحم المفروم الى البصل ويُقلّب المزيج جيداً
تضاف صلصة الطماطم. ويُتبل المزيج بالملح والبهار ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
تسلق أوراق اللازانيا كل واحدة على حدا
لتحضير البشاميل، يوضع السمن في قدر ويُضاف الدقيق ويُقلّب الى ان يتحمص الدقيق ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر وتترك الصلصة على النار لتكثف ثم تُرفع عن النار
يُحضر صينية مربعة ، يسكب في أسفلها القليل من صلصة البشاميل ثم يُصف طبقة من أوراق اللازانيا المسلوقة. ثم يمد طبقة من مزيج اللحم ثم يُرش طبقة من الموزاريلا والجبن الاصفر المبشور
تُكرر هذه العملية حتر انتهاء الكمية، مع الحرص أن تكون الوجه مغطى بالجبن. تُدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الوجه

اترك تعليق