طريقة تحضير لقمة القاضي

0
260

المقادير
كوب ماء (بارد)
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة زيت عباد شمس
كوب دقيق
معلقة كبيرة نشا
كوب ماء (دافي)
معلقة صغيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة
مقادير شراب بارد (شربات)
كوب سكر
نصف كوب ماء

الخطوات
في حلة هندوب الخميرة بالماء الدافي و السكر و بعدين نضيف الزيت و الملح و نسيبها تخمر..حوالي نصف ساعة
في وعاء كبير هنضيف الدقيق و نضيف عليه الخميرة و نقلبهم كويس
في وعاء تاني هنضيف النشا و ندوبها بكوب ماء و بعدين نضيفها على خليط الدقيق
نضرب المكونات كلها في بعض كويس لحد ما تتحول الي عجينة و نغطي عليها و نسيبها تبرد
هنعمل الشراب
في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد
و في طاسة قلي هنبدأ نسخن الزيت و نجهز العجينة للقلي.. هنجيب طبق غويط فيه ماء و بمعلقة صغيرة هنغمسها في الماء و بعدين هنقطع بيها من العجينة قطع صغيرة و بالأيد التانية هنكور العجينة على شكل كور و نحطها في الزيت و نقلبها بمعلقة القلي عشان تتقلي من كل الجهات
بعد ما تتحمر كور الزلابيه هنغمسها في الشراب و نقدمها سخنة

اترك تعليق