طريقة تحضير شوربة البطاطس

0
285

المقادير
لتر مرق الدجاج
غ100 جبنة
ثلاث بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
جزرتين(مكعبات)
كرفس (مفروم)
ملعقتين زيت عباد شمس
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة (مقطعة)
كأس قشدة
الخطوات
فى إناء على النار نضع الزبدة والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة
ثم نضيف الكرفس والجزر والبطاطس ونقلب حتى يذبلوا
ثم نضيف المرق ويترك حتى الغليان ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج جميع الخضر
تترك الشوربة حتى تهدأ ثم نضعها فى الخلاط وتضرب جيدا حتى تنعم تماما
ثم نضعها ثانيا على النار ونتبل بالملح والفلفل ثم عند الغليان نضيف القشدة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار
تغرف فى أطباق التقديم ثم نوزع الجبن المبشور على الأطباق وتقدم ساخنة بالهنا والشفا

اترك تعليق