طريقة تحضير خبز الكايزر الألماني الشهي

0
202

المقادير
كأس ونصف دقيق
معلقة كبيرة محسن خبز
معلقة كبيرة حبة البركة
معلقتين كبيرتين سمسم
كأس ونصف ماء
بيضة
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة
كأس صغير زيت
الخطوات
نقوم بوضع جميع المقادير الجافة معا ثم تخلط ونبدأ العجن بإضافة الماء
نبدأ في عجن العجينة حتى تتجانس المكونات ثم يضاف الزيت ونكمل العجن لمدة 10 دقائق
نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم تقطع وتكور وتترك جانبا لمدة 10 دقائق اخرى
نقوم بوضع الكرات فى الصاج ويضغط عليها براحة اليد ثم تترك للتخمير النهائى الى أن يتضاعف حجمها أو لمدة نصف ساعة تقريباً
يرش الوجه بالماء او يدهن بالبيض ويرش بالسمسم او حبة البركة حسب الذوق ثم توضع في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وبالهناء والشفاء

اترك تعليق