طريقة تحضير السمك في الفرن

0
188

المقادير

  سمكة  كاملة
حباتان من الفلفل الأخضر مقطع دوائر
ثلاث طماطم صغيرة
ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود

للشرمولة (التتبيلة) :

فصوص ثوم مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة قزبر مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
كأس ماء
ملعقتين كبيرة خل

الطريقة

يسخن الفرن على درجة الحرارة 180

في إناء يمزج الثوم مع القزبر، البقدونس، الماء والتوابل. يوضع فيه السمك ويترك لمدة 30 دقيقة

تملح دوائر الفلفل

 توضع دوائر الفلفل في قعر قالب الفرن ويوضع فوقها السمك تضاف الطماطم الصغيرة والتتبيلة (الشرمولة)

يدخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. يطفأ الفرن ويترك السمك داخله لمدة 15 دقيقة قبل إخراجه. يقدم السمك ساخنا أو دافئا

اترك تعليق