شوربة القمرون اللذيذة

0
261

المقادير

 نصف كيلو غرام من القمرون
غرام 100 من الشعرية الصينية
غرام 50من الزبدة
كيلو غرام من البطاطس
ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم
ملعقة كبيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

يحضر القمرون بأن تنزع قشوره ويغسل بالماء الغزير تقشر البطاطس وتوضع من دون تقطيع في الطنجرة مع الملح والفلفل الأسود (الابزار) والقزبر ولتر من الماء وتطهى بنار معتدلة مدة 25 دقيقة. بعد ذلك تطحن البطاطس ويضاف لها الماء حتى نحصل على شوربة سائلة تضاف لها الزبدة . تقطع الشعرية الصينية بمقص إلى قطع صغيرة يسهل حملها بالفرشاة، ويضاف نصف لتر من الماء وبعد غليانه يضاف القمرون والشعرية الصينية

يطهى الكل مدة خمس دقائق، وتقدم هذه الشوربة ساخنة

اترك تعليق