تحضير الشيبس لذيذة و مقرمشة

0
186

مقادير الشيبس

ثلاث حبات بطاطس كبار
معلقة صغيرة ملح
نص معلقة كبيرة كركم
زيت للقلي
معلقة صغيرة (خمارة حمراء)بيكنيج باودر
مناديل مطبخ
طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتغسل ثم تقطع قطع رقيقة جدا ثم تغسل جيدا بالماءثم تصفى ثم تنقع بالماء والبكنيج بودر والكركم لمدة نص ساعة
تصفى بعد نصف ساعة وترش بالملح وتترك بالمصفاة لمدة 5دقائق  مع التقليب لتصفى من الماء جيدا
توضع على فوطة نظيفة ومعقمة وتنشف البطاطس من الماء جيدا
يسخن الزيت وتوضع قليلا من البطاطس وتقلى لتاخذ لون اصفر ثم توضع على مناديل مطبخ لتمتص الزيت
تكرر هذة الخطوة الى انتهاء الكمية الموجودة

اترك تعليق