بساطل صغار بالقمرون

0
417

بسيطلات صغار بالقمرون
المقادير
ورقة بسطيلة من الحجم الصغير
زبدة مذابة
جبن محكوك للتزيين
للحشو
بصل مقطع
زيت نباتي+زبدة
شرائح سمك أبيض أي نوع مفضل عندك
قمرون
شعرية صينية
علبة فطر مقطع شرائح
عصير حامض
قزبر و معدنوس
فلفل أحمر حلو
فلفل حار
ملح
ثوم
الطريقة
في طنجرة فوق النار نذوب قليل من الزبدة و نضيف قليل من زيت من بعد
نضيف البصل و نتركه يتقلى حتى يذبل   تم نضيف الفطر والتوابل  و الثوم محكوك و القزبر و المعدنوس ونترك الكل فوق نار هادئة
في مقلاة أخر نذيب القليل من الزبدة و الزيت ونضيف قليل من الثومة و قليل من قزبر و معدنوس و عصير الحامض ثم نضيف القمرون و نتركه لدقائق فقط.تم نزيله من على النار
نفس العملية نقوم بها بالنسبة لشرائح السمك الأبيض بعدما نقطعه مربعات صغيرة
نغلي الماء و نصبه على الشعرية الصينية.لمدة دقيقتين ثم تصفى و تقطع تم نضيف القمرون و السمك الأبيض و الشعرية الصينية للخليط الأول و تكون الحشوة
نترك الحشوة حتى تبرد و نبدأ بلف البسطيلات
نأخد أي قالب صغير يدهن بالزبدة المذابة وتوضع فوقه ورقة بسطيلة صغيرة
نملأ الوسط بالحشوة و تجمع الأطراف مع دهنها بالفرشاة بالزبدة المذابة ثم تقلب فوق اليد و نضعها فوق صينية الفرن ونستمر حتى نهاية تم تدخل الفرن و لما تنصج و تتحمر نخرجها وتقدم . بالصحة والراحة

tmp_31011-bastilla1-1050964631 tmp_31011-bastilla592216572 tmp_31011-bastilla2-2083232229

اترك تعليق