الكيش بالخضر والكفتة اللذيذ

0
247

مقادير العجينة
  غ 100زبدة /بيضة غ250دقيق /- ملعقة ملح

ابزأر- ملعقة صغيرة من خل
ماء بارد لجمع العجين

طريقة تحضير العجين
نقوم بتجميع العجينة بأطراف الاصابع دون دلكها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نبسطها بالمدلك ونضعها في المول الخاص بلكيش ونضع وسطها الحمص او اللوبيا الييضاء او العدس لكي لا تنتفخ

مقادير الحشوة
  بصلة قطع رقيق

جزرتين محكوك

  قرع اخضر محكوك

غ 250 من الكفتة

طريقة تحضير الحشوة
ونقوم بخلط الخضر مع بعضها البعض ونقوم بطهيها لوحدها ونضيف التوابل (الملح – ابزار – سكنجبير…) حسب الذوق
نفس الشيء بالنسية للكفتة

اللمسات الأخيرة
نقوم بوضع الخضر وسط العجين الذي جهزناه من قبل ونضيف الكفتة فوق

ثم نخلط 3 بيضات مع ياغورت بدون سكر وقزبور مفروم وفرماج والملح وابزار وفص ثوم محكوك

ونصبه فوق الكفتة

وندخله الفرن حتى تنضج
بالصحة والراحة

اترك تعليق